Früher warens noch die Kommunisten, das wäre dann nach AGG als Weltanschauung durchgegangen.

Weiß jemand ob das im AGG wirklich festgelegt ist, wann eine Gruppe als Ethnie gilt?

Das steht natürlich nicht im Gesetz, aber sehen Sie selbst: http://bundesrecht.juris.de/agg/BJNR189710006.html

Aus der Pressemitteilung des Informationsdienst Wissenschaft, verfasst von Thomas Bierschenk:

"Gegenüber "substantivistischen" Vorstellungen [der Ethnie] hat sich in der neueren Forschung ein Ethnienbegriff durchgesetzt, der eher ein ausgeprägtes Wir-Gefühl von Gruppen betont. Dieses Wir-Gefühl entwickelt sich in erster Linie in Abgrenzung zu anderen Gruppen - Ethnien sind immer nur Ethnien in Bezug auf "signifikant Andere", von denen sie sich abgrenzen und von denen sie ihrerseits als Gruppe wahrgenommen werden. Ohne Wessis keine Ossis und ohne Ossis keine Wessis. Das Wir-Gefühl wird durch bestimmte "Identitäts-Markierer" gestützt: Das kann der grüne Rechtsabbiegepfeil sein, Gurken aus dem Spreewald oder die Jugendweihe, vielleicht auch bestimmte Redewendungen und vor allem die Vorstellung, geschichtliche Erfahrungen zu teilen, in einem weiten Sinne verwandtschaftlich verbunden zu sein, und, mit ganz starker Bindungskraft, das Gefühl der Diskriminierung durch "die Anderen"."
http://www.idw-online.de/pages/de/news365437

mit einem kurzen Interview mit der Klägerin gibt es hier. Ab min3:15.

Interessant in dem Beitrag auch der Hinweis auf den Artikel 3 Grundgesetz, der die Diskriminierung etwas weiter fasst:

"Niemand darf wegen seines Geschlechtes, seiner Abstammung, seiner Rasse, seiner Sprache, seiner Heimat und Herkunft, seines Glaubens, seiner religiösen oder politischen Anschauungen benachteiligt oder bevorzugt werden. Niemand darf wegen wegen seiner Behinderung benachteiligt werden."

In einem Interview mit dem Stern äußert sich Thomas Bierschenk zur Ossi-Wessi-Ethnien-Diskussion.